Hallo Katja,
| 1. Hefeteig süß 500g Mehl 40g Hefe 100 g Zucker 1 Vanillinzucker 1/8 Ltr lauwarme Milch 1 Ei 100 g weiche Butter eine Prise Salz 2 x gehen lassen |
2. Hefeteig salzig für Pizza oder Flammkuche 350 g Mehl 20 gr Hefe 125 g Wasser 100 g Olivenöl 3 g Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel Gewürze nach Belieben Mehl und Gewürze zunächst trocken mischen. Hefe und Wasser in einer Kuhle getrennt vom Öl gehen lassen |
Die Hefe in der Milch mit etwas Mehl gehen lassen.
(Hefe und Butter behindert das Aufgehen)
Für einen runden Kuchen mit Durchmesser 28 cm dürfen alle Zutaten 30 % weniger sein!
Noch ein paar Tipps für die Teigzubereitung kannst du auch noch unter Christstollen finden.
Viel Spaß beim Backen viel Erfolg und herzliche Grüsse Papi